Nous élevons un petit troupeau de chèvres du Massif Central. Ces animaux particulièrement rustiques ont été sélectionnés par les gens du pays. Ces chèvres sont d'excellentes débroussailleuses, elles mettent bas facilement et leur lait est très crémeux.
 
Elles passent leur journée dehors, soit en parc, soit (l'hiver) en liberté dans les bois, ou encore promenées dans les broussailles autour de la ferme. Elles entretiennent le paysage et produisent un lait onctueux et riche en saveurs du terroir.
 
Les jeunes sont élevés par leur mère et la suivent très tôt à l'extérieur, jusqu'à leur sevrage.
 
La traite se fait à la main, deux fois par jour, moment où elles reçoivent un peu de complément alimentaire (céréales aplaties).

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