Toutes les productions de la ferme - végétales ou animales - sont transformées sur place en confitures, gelées, sirops, coulis, jus... et fromages. Ceux-ci sont très variés: du caillé doux (frais du jour) aux cœurs cendrés affinés, en passant par divers fromages à tartiner, par des fromages de type picodon ou des petits crottins au piment.
 
Les produits sont vendus sur place à la ferme, sur quelques marchés, de préférence en vente directe.